Cod la Cuptor

Complexitate
redusa
Cod la Cuptor

Ingrediente

  • 1,200 kg cod (aproximativ 3 pesti)
  • 2 cepe rosi potrivite
  • o capatana de usturoi potrivita
  • 400 gr rosii cherry (eu am avut conservate la borcan)
  • 3 linguri de otet daca folositi rosii proaspete (eu nu am pus pentru ca cele de la borcan au avut otet)
  • un fir de praz mai mic
  • 100 ml ulei
  • o lingurita boabe de piper
  • 8 frunze de dafin (in functie de tava)
  • o lingurita rozmarin
  • sare si vegeta dupa gust
  • apa in functie de tava

Mod de preparare

Pestele se spala, se curata si se portioneaza bucati potrivite pe verticala. Se aseaza intr-o tava si se condimenteaza cu sare si vegeta, prima data pe o parte si dupa acea pe cealalta parte. Se condimenteaza putin si in interior, dupa care se umple cu ceapa taiata julien. Restul de ceapa ramasa se pune in tava, taiata tot julien. Se pun rosile din loc in loc, dupa care se adauga prazul taiat rondele potrivite, usturoiul taiat in doua pe orizontala, boabele de piper, foile de dafin si rozmarinul. Toate aceste ingrediente se pun din loc in loc!

Se adauga uleiul, apa si otetul (daca rosiile sunt proaspete). Atentie: Apa se pune in functie de tava, in asa fel in cat trunghiurile de cod sa fie cuprinse in apa pana la jumatate.

Tava se pune in cuptor la foc potrivit. Cand pestele s-a rumenit putin se intoarce pe partea cealalta si se lasa la cuptor pana se rumeneste si pe aceasta parte, iar apa se evapora. Atentie: Din cand in cand se mai pune lichid (cu o lingura) pe triunghiurile de peste!!!
Cand este gata se scoate din cuptor si se serveste cald langa garnitura dorita. Eu am servit langa niste cartofi natur cu patrunjel.
Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga
Placinte cu salata, leurda si branza feta

Placinte cu salata, leurda si branza feta

Placinte cu salata, leurda si branza feta
Prajitura Cu Mere

Prajitura Cu Mere

Prajitura Cu Mere
Cele mai apreciate rețete
Hajos teszta (Haiose)
1
Dulciuri

Hajos teszta (Haiose)

Hajos teszta (Haiose)
Desert rapid cu biscuiti si ciocolata
2
Dulciuri

Desert rapid cu biscuiti si ciocolata

Desert rapid cu biscuiti si ciocolata
Chec de Post
3
Dulciuri

Chec de Post

Chec de Post
Crema de Usturoi
5
Sosuri

Crema de Usturoi

Crema de Usturoi
Parteneri
Desert negresa de post cu nuci si gutui
Bucataras.RO

Desert negresa de post cu nuci si gutui

O combinatie de arome delicioase! :X

Desert negresa de post cu nuci si gutui
Lasagna vegetariana
Culinar.RO

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe