Recomanda RC!
Arata-ne ca esti suporter!

Acum poti afisa cele mai apetisante retete culinare pe site-ul/blog-ul tau. Afla aici cum.

Balmos

Adauga parerea ta!
Voteaza *

0 0

Ingrediente:

3 cupe (1 cupa= 1 l ) jintuiala
3 maini faina mamaliga mai grunjoasa
1 lingurita sare

Preparare:

Jintuiala o punem intr-un borcan la acrit pentru cel putin 2 zile.
Punem jintuiala la fiert intr-o oala mai inalta pentru 45 de minute. Amestecam mai des in oala dupa ce da in clocot jintuiala deoarece se poate prinde. Dupa cele 45 de minute adaugam cele trei maini de faina de malai si lasam sa fiarba la foc mic timp de 15 minute (nu amestecam deloc in oala dupa ce punem faina). Luam oala de pe foc si cu un sucitor frecam bine faina pana nu ramane cocoloase. Punem inapoi oala pe foc pentru cateva minute (mai precis pana incepe sa fiarba, scuipa ca un mic vulcanas deci atentie ) apoi rasturnam continutul pe o farfurie plata sau un bol mai larg.

Balmosul astfel obtinut se poate consuma cu lapte prins, sana, iaurt dar si cu supa de salata verde este un deliciu.

Pofta Buna !!!

Timp Preparare: nementionat
Complexitate: redusa

Imagini Preparare:

Da click pe imagini pentru a le mari rezolutia

Vezi/Adauga Comentarii

Leila
Data: 05/04/2009 02:49
Carla , si noua ne place cu supa de salata , e foarte buna yamiii
carla27carla
Data: 04/04/2009 01:54
imi place balmosul cu supa de salata verde
Leila
Data: 30/09/2008 05:51
laptele de oaie se pune la inchegat cu ajutorul cheagului , se pune la incalzit se ia casul ,se lasa la fiert pe foc mic apoi se toarna in zerul ramas circa 1 l lapte rece si astfel se obtine urda. Dupa ce am luat urda luam o cantitate de zer (sa zicem 2 l) si cu un pic de zer frecam circa 200 gr urda pana se face un fel de spuma. Punem inapoi in cei 2 l urda astfel frecata si iata ca am obtinut jintuiala. Aceasta jintuiala apoi o lasam la soare (la loc caldut) circa 2 zile pana se acreste. Mai departe procedeul l-am descris la reteta. In privinta "jintuielii" nu pot sa te ajut este un regionalism dupa cum bine ai spus, nu stiu daca are si alt nume poate stii tu . :)
mchereji
Data: 30/09/2008 04:17
Jintuiala???? Acesta e un regionalism pe care nu toata lumea, te rog tradu ca altfel reteta nu ajuta la nimic. Multumesc