Mai intai facem siropul:
Intr-un ibric caramelizam zaharul.
Punem laptele (atentie la aburi) si lasam pe foc pana se dizolva complet zaharul. In acest timp amestecam in el.
Il dam deoparte sa se raceasca.
Blatul:
Mixam untul, de la temperatura camerei, cu zaharul pana devine spuma.
Adaugam ouale unul cate unul, mixand dupa fiecare.
Punem laptele, esenta, praful de copt, cacaoa, apoi faina, treptat.
Tapetam cu hartie de copt o tava de 22/28 cm, turnam compozitia.
O nivelam, introducem blatul in cuptorul incins, la o temperatura potrivita, pentru 15-20 de minute, facem testul cu scobitoarea.
Cand este gata, il scoatem si il lasam sa se raceasca.
Crema:
Punem intr-o cratita laptele, grisul, untul, zaharul.
Trasferam totul pe foc si din momentul in care incepe sa fiarba, mai lasam cam 3 minute pe foc, timp in care amestecam continuu.
Luam crema de pe foc, incorporam cocosul si esenta de vanilie.
Intepam cu o scobitoare blatul, il insiropam, apoi punem crema fierbinte si o nivelam bine. Lasam sa se raceasca.
Glazura:
Rupem ciocolata bucatele, adaugam untul, laptele si le punem pe baie de aburi.
Cand s-a topit in totalitate ciocolata, glazura obtinuta o turnam calda, peste crema rece.
O dam la frigider, apoi taiem si servim!
Sa aveti pofta!
Prajitura Tosca este adesea servita cu o cups de frișca sau cu o lingurita de smantana pentru a completa perfect echilibrul...
Prajitura Tosca - un desert imbietor
De ceva timp, ma tot gandesc la aceste clatite si le-am si pregatit ca eram curioasa cum sunt. Mi-au placut si ne-au placut...
Aperitiv clatite cu pate si cascaval
Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Îmi place
Distribuie
Comentarii