Cascaval de Casa

Intr-un vas de plastic se amesteca brinza cu sarea si bicarbonatul se lasa sa se odihneasca compozitia intr-un loc caldut timp de 3 4 ore, sau se poate face compozitia de seara si lasat sa stea pina adoua zi dimineata.

Dupa ce sa format o crusta galbuie deasupra pe brinza se pune pe baie de aburi impreuna cu margarina se amesteca din cind in cind daca brinza a fost putin mai moale cind e aproape compozitia gata se amesteca cu telu dak au ramas cocoloase se pune toata compozitia intrun vas de plastic de diferita forma tapeta cu ulei.